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酒庄介绍 :自从1870年,卡扎尔庄园就属于德罗雅家族,它是一个家族庄园。此庄园坐落在法定产区的最东边,临近米内瓦法定产区。在海拔300米的高处,仅有一块70公顷的土地,而德罗雅家族的17公顷的庄园就包含在其中。美丽的建筑不仅能欣赏到惊奇而又宜人的四周美景,而且还有一个良好的条件是,能看到比利牛斯山脉。 新一代的庄园主—德罗雅·克洛德,现在已经继承了此庄园,他努力的结果就是证明他的父亲—皮埃尔给他的建议和选择是正确的。庄园处于高原地段,又称作"喀斯(石灰岩高原)"。庄园紧靠悬崖边上,这种环境迫使葡萄藤尽所能的向下生长来获取水源和湿气,产量自然也就随之降低。 在此庄园我们能找到三种葡萄品种:佳丽酿(约80年),歌海娜(约50 年)和西拉(20年)。传统酿造方法:纯人工采摘,三种葡萄品种一起放入酿酒桶中,浸泡12-14天,在大缸中发酵、老化6个月即可。三种葡萄所占比例:佳丽酿、歌海娜和西拉各占一份。葡萄酒产量保持约45hl/ha。 |